Forret med røget torskerogn

Bedømmelse

(0 vurderinger)

60+ min

Skal du lave forret til mange er denne god da den med fordel kan laves dagen før du får gæster.

Ingredienser

Opskriften gælder for 10 personer

  • 4 blade husblas
  • 200 g røget torskerogn
  • 3½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% Piskefløde 38%
  • 200 g optøede, frosne rejer
  • 2 spsk frisk, klippet purløg
  • 2 spsk friskpresset friskpresset citronsaft
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt:

  • rødløg i ringe
  • purløg

Tilbehør:

  • 240 g ristet mørkt rugbrød
  • smør

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Tag hinderne af torskerognen og mos den med en gaffel. Pisk fløden, ikke for stiv og rør den sammen med torskerogn, rejer og purløg. Smag blandingen til med citronsaft, salt og peber. Træk husblassen op af vandet med det vand der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med lidt af torskerognsblandingen og kom den let afkølede husblas i resten af blandingen under omrøring. Hæld forretten i 10 portionsforme (a ca. 1½ dl), der er skyllet med koldt vand. Bank formene mod bordet og stil dem i køleskabet til retten er stivnet, 4-6 timer.

Ved serveringen

Stil en portionsform på hver tallerken og pynt med rødløg og purløg.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9990 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,4 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 24 %
  • Fedt: 56 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Riesling, pinot blanc Alsace, Frankrig

God hvidvin på druerne riesling eller pinot blanc, gerne fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til laks