Frankfurtere med 'smashed potatoes'

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

En rigtig herreret med groft mosede kartofler med smeltet smør, honning-sennepssauce serveret til pølser.

Ingredienser

Antal portioner

Smashed potatoes

  • 1 kg kartofler
  • 50 g smør
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Honning-sennepssauce

  • 1 lille zittauerløg
  • 1 spsk smør
  • 1 dl sød fransk sennep
  • ½ dl honning
  • 1 dl vand
  • friskkværnet peber
  • 1½ tsk friskpresset citronsaft
  • 8 hjemmelavede wienerpølser fra slagteren

Tilbehør

  • 4 majskolber eller 400 g grønne bønner (evt. frosne)

Sådan gør du

Sådan gør du

Smashed potatoes

Skrub kartoflerne godt og kog dem meget møre.

Honning-sennepssauce

Skær løget i meget tynde skiver. Lad smørret bruse op i en kasserolle, dæmp varmen, og lad løgringene blive bløde og ganske let gyldne i smørret, 3-5 minutter. Tilsæt honning og lad det smelte. Tilsæt sennep og vand og rør saucen igennem. Lad saucen dampe ganske stille i et par minutter. Smag til med en lille smule peber og citronsaft. Kom pølserne i en gryde med kogende vand. Skru ned til svag varme og varm pølserne - de bør ikke koge. Eller grill eller steg dem på panden efter smag og behag.

Smashed potatoes fortsat

Hæld vandet fra kartoflerne, damp dem tørre i gryden og hæld dem op på et fad. Mos dem groft direkte på fadet - stadig med skræl på. Overhæld den grove kartoffelmos med det smeltede smør og drys med salt og peber.

Server straks med pølser, honning-sennepssauce og kogte majskolber eller grønne bønner.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 14400 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,8 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 46 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: