Frankfurtere med 'smashed potatoes'

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

En rigtig herreret med groft mosede kartofler med smeltet smør, honning-sennepssauce serveret til pølser.

Ingredienser

Antal portioner

Smashed potatoes

  • 1 kg kartofler
  • 50 g smør
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Honning-sennepssauce

  • 1 lille zittauerløg
  • 1 spsk smør
  • 1 dl sød fransk sennep
  • ½ dl honning
  • 1 dl vand
  • friskkværnet peber
  • 1½ tsk friskpresset citronsaft
  • 8 hjemmelavede wienerpølser fra slagteren

Tilbehør

  • 4 majskolber eller 400 g grønne bønner (evt. frosne)

Sådan gør du

Sådan gør du

Smashed potatoes

Skrub kartoflerne godt og kog dem meget møre.

Honning-sennepssauce

Skær løget i meget tynde skiver. Lad smørret bruse op i en kasserolle, dæmp varmen, og lad løgringene blive bløde og ganske let gyldne i smørret, 3-5 minutter. Tilsæt honning og lad det smelte. Tilsæt sennep og vand og rør saucen igennem. Lad saucen dampe ganske stille i et par minutter. Smag til med en lille smule peber og citronsaft. Kom pølserne i en gryde med kogende vand. Skru ned til svag varme og varm pølserne - de bør ikke koge. Eller grill eller steg dem på panden efter smag og behag.

Smashed potatoes fortsat

Hæld vandet fra kartoflerne, damp dem tørre i gryden og hæld dem op på et fad. Mos dem groft direkte på fadet - stadig med skræl på. Overhæld den grove kartoffelmos med det smeltede smør og drys med salt og peber.

Server straks med pølser, honning-sennepssauce og kogte majskolber eller grønne bønner.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 14400 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,8 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 46 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: