Frikadeller med æbler og svesker

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

1 timer

Frikadeller med bacon, serveret sammen med æbler og svesker, er en velkendt kombination og smager virkelig dejligt

Ingredienser

Antal portioner

Frikadeller

  • 400 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
  • 1 tsk groft salt
  • 1 finthakket zittauerløg
  • 1 æg
  • 1 dl mælk
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 tsk tørret timian
  • friskkværnet peber
  • 10 g smør

Æbler og svesker

  • 50 g bacon i tynde skiver
  • 450 g æbler i både, fx coxorange
  • 150 g svesker uden sten i kvarte
  • ½ tsk tørret timian
  • 1 tsk sukker
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 1 kg kogte kartofler

Sådan gør du

Sådan gør du

Frikadeller

Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Kom løg og æg i. Rør mælken i og derefter mel, timian og peber. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Lad smørret gyldne i en pande. Form 10-12 frikadeller med en spiseske og læg dem i panden. Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 15 min. - vend af og til. Tag frikadellerne af panden og hold dem varme. Tør panden af.

Æbler og svesker

Skær baconskiverne i korte stykker og kom dem i panden. Steg baconstykkerne ved kraftig varme i ca. 3 min. Kom æblebåde, svesker og timian i og steg ved jævn varme i ca. 3 min. Smag til med sukker, salt og peber.

Bring saucen i kog i en lille gryde under omrøring. Tilsæt sukker og smag til. Server saucen sammen med de nystegte frikadeller, kartofler og æble-sveskeblandingen.

Tip

Den sidste rest af saucen kan fryses.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11740 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 28,9 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 22 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: