Smoothie med jordbær
Nøglehulsmærket opskrift
Frugtmix til kvark med kerner
60+ min
Nøglehulsmærket opskrift
Små stykker frugt nydes sammen med perlespelt kogt i appelsinsaft og vendt i kvark. Om sommeren kan du erstatte sharonfrugter og druer med fx blåbær og jordbær eller hindbær.
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 1 vaniljestang
- 2½ dl appelsinjuice
- 100 g perlespelt (ca. 1¼ dl)
- 225 g appelsinfileter - af 3 appelsiner
- 200 g stenfri blå og grønne vindruer i halve og kvarte
- 2 sharonfrugter i små bidder
-
½ liter Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1 dl mælk
- 1 spsk flormelis
Sådan gør du
Sådan gør du
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bring appelsinjuicen i kog i en tykbundet gryde og tilsæt perlespelt, vaniljestang og -korn. Kog kernerne ved svag varme og under låg i ca. ½ time rør af og til. Stil kernerne tildækket i køleskabet (eller i fryseren) til de er kolde. Fjern vaniljestangen.
Skær appelsinfileterne i mindre stykker og bland frugterne. Lad dem dryppe af i en sigte over en skål gem saften (ca. ½ dl).
Rør kvark sammen med den ½ dl saft fra frugterne, mælk og flormelis. Vend de kolde, kogte speltkerner i kvarken og stil den tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Kom kvark med kerner i 10 små skåle og fordel vinterfrugten ovenpå.
Sådan skærer du appelsinfileter
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5440 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,7 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 65 %
- Fedt: 8 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®