Garam masala snegle

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(9 vurderinger)

60+ min

Garam masala er et indisk blandingskrydderi af bl.a. sort peber, korianderfrø, spidskommen, kanel, muskat og nellike.

Ingredienser

12 stykker pr. portion

Antal portioner
  • 50 g smør
  • 2 dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 æg
  • 2½ spsk lys muscovadosukker
  • ¾ tsk groft salt
  • 350 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 6 dl)

Garam masala frugt

  • 2 skrællede æbler i tern
  • 60 g lys muscovadosukker (ca. 1 dl)
  • 50 g smør
  • 50 g soltørrede abrikoser
  • 50 g rosiner
  • 1 tsk garam masala
  • 2 spsk lys muscovadosukker
  • 2 tsk vand
  • 1 tsk garam masala

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Garam masala frugt

Kom æbletern, sukker, smør, abrikoser, rosiner og garam masala i en foodprocessor og hak det til en ensartet blanding.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen til en aflang plade (ca. 30 x 48 cm) og fordel fyldet herpå - lad ca. 4 cm være fri foroven. Rul dejen sammen på den lange led, som til roulade og skær den i 12 skiver (a ca. 4 cm). Læg sneglene på en plade med bagepapir - bøj den yderste dejende ind under hver snegl og tryk dem lidt flade. Lad sneglene efterhæve tildækket i ca. ½ time.

Bland sukker, vand og garam masala. Pensl sneglene med blandingen og bag dem midt i ovnen. Server sneglene lune.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11250 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 55,1 g
  • Protein: 10 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 32 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: