Gedebov med abrikoser og rødløg
60+ min
En dejlig fyldig hovedret med bid af abrikoser og strejf af hvidløg. Osten gør den cremet og skøn!
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Gedebov
- 1 kg gedebov med ben
- 50 g smør
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 stegepose (str. stor)
- 2 rødløg i tynde både
- 100 g tørrede abrikoser i mindre stykker
- 5 store fed hvidløg i kvarte
- 1 kg skrubbede kartofler, fx nix pille
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Hertil
- 300 g blandet grøn salat
-
100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Gedebov
Skær de grove sener af gedeboven. Fordel smørret på begge sider af kødet og drys med salt og peber. Læg gedeboven i en stegepose sammen med rødløg, abrikoser og hvidløg. Luk stegeposen, prik et hul i posen og læg boven i ovnens bradepande. Vend kartoflerne med olie, salt og peber og læg dem i bradepanden ved siden af kødet. Steg kød og kartofler midt i ovnen.
Tag kødet ud af stegeposen og hold det varmt. Hæld stegesky, abrikoser, rødløg og hvidløg i en gryde. Bring saucen i kog og smag til.
Ved serveringen
Fjern benet, skær gedekødet i grove stykker og anret dem i et fad. Hæld saucen over kødet. Server straks sammen med kartofler og salat drysset med ost.
Stegetid
Ca. 2 timer ved 150°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 15410 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 26,2 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 31 %
- Fedt: 48 %
