Grillede fyldte svinekoteletter med knasende kartoffelsalat og dampede asparges

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(14 vurderinger)

45 min

Koteletter med en overraskelse i midten - og en lækker sprød kartoffelsalat til - det er godt.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 agurk
  • 1 rød peberfrugt
  • 150 g Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 4 spsk mayonnaise
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 800 g skrabede, kogte kolde nye kartofler i mindre stykker
  • 1 dl klippet karse

Tilbehør

  • 225 g dampede grønne asparges

Sådan gør du

Sådan gør du

Flæk agurken, skrab kernerne ud og skær den i bittesmå tern. Rens peberfrugten og skær den i små tern. Rør det syrnede produkt med mayonnaise, salt og peber. Vend kartofler, agurk, peberfrugt og det meste af karsen heri. Smag til og pynt med resten af karsen.

Dup koteletterne tørre med køkkenrulle. Pisk æggehviden stiv og vend hytteost og peber heri. Kom blandingen i en sprøjtepose. Skær en dyb lomme i hver kotelet og sprøjt ¼ af fyldet i hver. Luk lommen med en tandstikker eller en kødnål. Pensl koteletterne med olivenolie og drys med salt og peber. Grill dem på en varm grill eller grillpande i ca. 2 min. på hver side til de har fine grillstriber - steg dem færdige midt i ovnen. Server med den knasende kartoffelsalat og asparges til.

Stegetid

Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12360 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,4 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 23 %
  • Fedt: 46 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: