Grillede krebs med rucola- og limepesto
15 min
Skal det være festligt, er denne frokost sagen. Server med godt brød.
Ingredienser
Antal portioner
Rucola- og limepesto
- 1½ spsk pinjekerner
- 1½ spsk groftrevet parmesanost
- 25 g renset rucolasalat
- 1 lille fed hvidløg
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 3 spsk olivenolie
-
4 spsk Arla A38® naturel 1,5% fx Kløver
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 14 kogte krebs
Tilbehør
- 100 g brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Rucola- og limepesto
Blend pinjekerner, ost, rucola og hvidløg til en jævn masse. Tilsæt limesaft samt olie ad et par gange, mens blenderen kører. Vend pestoen med yoghurt, salt og peber og smag til.
Grill krebsene øverst i ovnen - til de er gennemvarme. Spis dem med fingrene sammen med pesto og brød.
Tip
Pestoen kan opbevares tildækket i køleskabet i nogle dage.
Grill
Ca. 5 min.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4090 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 2,7 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 21 %
- Fedt: 53 %
Kilde:
Marianne Odgaard