Mandelbund med æbleis
Grillede pandekager med appelsinis
60+ min
Sprøde pandekager med luftig yoghurtis og appelsinsirup. Sød, frisk og lækker på én gang.
Ingredienser
Antal portioner
Appelsinis
- 2 æggehvider
- 50 g flormelis (ca. 1 dl)
- 2 æggeblommer
- 50 g flormelis (ca. 1 dl)
- 2 tsk vaniljesukker
-
3 dl Kløver® sødmælksyoghurt appelsin
- 1 dl friskpresset appelsinsaft
- 2 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
Appelsinsirup
- 1 dl friskpresset appelsinsaft
- 85 g sukker
Pandekager
- 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
- ¾ spsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 50 g smeltet, afkølet smør
Pynt
- frisk citronmelisseblad
Tilbehør
Sådan gør du
Sådan gør du
Appelsin-is
Pisk æggehviderne stive, tilsæt flormelis og pisk i ca. 1 min., til hviderne er seje. Pisk æggeblommer, flormelis og vaniljesukker til en luftig "æggesnaps". Vend yoghurt, appelsinsaft og -skal i "æggesnapsen". Vend forsigtigt æggehviderne i blandingen og kom den i en metalform (ca. 3 liter). Dæk formen med alufolie og frys isen i mindst 8 timer. Rør 4-5 gange under indfrysningen. Tag isen ud af fryseren og stil den i køleskabet ca. ½ time før serveringen.
Appelsin-sirup
Rør appelsinsaft og sukker sammen i en lille gryde. Kog blandingen ved jævn varme og uden låg i ca. 8 min., til den er sirupsagtig. Lad siruppen køle lidt af.
Pandekager
Bland mel, sukker og salt. Pisk mælken i lidt efter lidt. Pisk æg og smør i. Hæld ½ dl dej i en lille, varm pande (ca. 14 cm i diameter). Bag pandekagen ved jævn varme til den er gylden. Vend den og bag den færdig, i alt ca. 2 min. Bag resten af pandekagerne - i alt 8 stk. Skub hver pandekage sammen så den får en krøllet top i midten. Læg pandekagerne tæt i en smurt bradepande (ca. 22 x 29 cm). Fordel den let afkølede appelsin-sirup over pandekagerne.
Ved serveringen
Anret 2 kugler appelsin-is på hver desserttallerken og pynt med citronmelisse. Grill pandekagerne øverst i ovnen til de er varme og sprøde i kanten. Løft forsigtigt 2 varme pandekager over på hver tallerken og server straks. Server flødeskummet i en skål ved siden af.
Tip
Is-blandingen kan fryses i en ismaskine. Indfrysningstid: Ca. ½ time.
Grill
Ca. 2 min.
Frysetip
Appelsinisen kan fryses.
Hvordan laver man pandekager
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11970 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 4,2 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 48 %
Frysetip
Appelsinisen kan fryses.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Muscat/moscato Rivesaltes, Frankrig
Sød, hvid vin på druen muscat/moscato, som selv har en anelse appelsin i sin aroma, fx en muscat de rivesaltes Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vine til appelsin