Grøn forret

Bedømmelse

(5 vurderinger)

60+ min

Grøn forret er en opskrift på en festlig og lækker forret med den gode smag af frisk dild, syrlig limesaft og moden avocado.

Ingredienser

Antal portioner

Pynt

  • høvlet agurker
  • avocadoer i skiver
  • brøndkarse

Tilbehør

  • 120 g ristet hjertebrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Skrab avocadokødet ud med en ske og gnid det gennem en sigte. Bland avocadomosen med fraiche, dild og limesaft. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med 1 dl af fraiche-blandingen. Bland derefter den afkølede husblas i resten af cremefraiche-blandingen under omrøring. Pisk fløden stiv og vend den i. Smag til med salt og peber. Hæld forretten i en form (ca. 1 liter), der er skyllet med koldt vand. Stil formen tildækket og koldt i ca. 1 døgn.

Ved serveringen

Dyp formen i varmt vand i få sekunder og vend dernæst forretten ud. Skær den i skiver og anret den på portionstallerkener sammen med høvlet agurk, avocadoskiver og brøndkarse.

Tip

Anret forretten i skiver på portionstallerkener sammen med rød forret - se link.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8230 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 17,2 g
  • Protein: 9 %
  • Kulhydrat: 22 %
  • Fedt: 69 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Grüner veltliner Kamptal, Østrig

Til denne grønne ret vil en tør hvidvin på druen grüner veltliner fra østrig være perfekt. Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til asparges