Grøn forret - Opskrifter - Arla

Grøn forret

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

60+ min

Grøn forret er en opskrift på en festlig og lækker forret med den gode smag af frisk dild, syrlig limesaft og moden avocado.

Ingredienser

Antal portioner

Pynt

  • høvlet agurk
  • avocado i skiver
  • brøndkarse

Tilbehør

  • 120 g ristet hjertebrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Skrab avocadokødet ud med en ske og gnid det gennem en sigte. Bland avocadomosen med fraiche, dild og limesaft. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med 1 dl af fraiche-blandingen. Bland derefter den afkølede husblas i resten af cremefraiche-blandingen under omrøring. Pisk fløden stiv og vend den i. Smag til med salt og peber. Hæld forretten i en form (ca. 1 liter), der er skyllet med koldt vand. Stil formen tildækket og koldt i ca. 1 døgn.

Ved serveringen

Dyp formen i varmt vand i få sekunder og vend dernæst forretten ud. Skær den i skiver og anret den på portionstallerkener sammen med høvlet agurk, avocadoskiver og brøndkarse.

Tip

Anret forretten i skiver på portionstallerkener sammen med rød forret - se link.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8230 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 17,2 g
  • Protein: 9 %
  • Kulhydrat: 22 %
  • Fedt: 69 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Grüner veltliner Kamptal, Østrig

Til denne grønne ret vil en tør hvidvin på druen grüner veltliner fra østrig være perfekt. Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til asparges