Grøn forret

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

60+ min

Grøn forret er en opskrift på en festlig og lækker forret med den gode smag af frisk dild, syrlig limesaft og moden avocado.

Ingredienser

Antal portioner

Pynt

  • høvlet agurker
  • avocadoer i skiver
  • brøndkarse

Tilbehør

  • 120 g ristet hjertebrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Skrab avocadokødet ud med en ske og gnid det gennem en sigte. Bland avocadomosen med fraiche, dild og limesaft. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med 1 dl af fraiche-blandingen. Bland derefter den afkølede husblas i resten af cremefraiche-blandingen under omrøring. Pisk fløden stiv og vend den i. Smag til med salt og peber. Hæld forretten i en form (ca. 1 liter), der er skyllet med koldt vand. Stil formen tildækket og koldt i ca. 1 døgn.

Ved serveringen

Dyp formen i varmt vand i få sekunder og vend dernæst forretten ud. Skær den i skiver og anret den på portionstallerkener sammen med høvlet agurk, avocadoskiver og brøndkarse.

Tip

Anret forretten i skiver på portionstallerkener sammen med rød forret - se link.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8230 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 17,2 g
  • Protein: 9 %
  • Kulhydrat: 22 %
  • Fedt: 69 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde:

Vin match

Grüner veltliner Kamptal, Østrig

Til denne grønne ret vil en tør hvidvin på druen grüner veltliner fra østrig være perfekt. Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til asparges