Svampesuppe med chiliskum
Grøn linsesuppe med blåskimmelost
30 min
En enkelt grøntsagssuppe med en meget smagfuld topping.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 4 groftrevne gulerødder
- 2 grofthakkede zittauerløg
- 180 g grønne linser, fx fra Puy (ca. 2 dl)
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 1 liter vand
- ½ spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 125 g smuldret Castello® Danablu 50+
- 2 spsk hakkede friske korianderblade
Tilbehør
- 240 g ristet groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive varmt i en tykbundet gryde. Steg gulerødder og løg i ca. 2 min. - uden de tager farve. Tilsæt linser, bouillon og 6 dl af vandet og bring suppen i kog. Lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Tilsæt resten af vandet, citronskal, -saft, salt og peber. Bring atter suppen i kog og smag til.
Ved serveringen
Anret suppen med smuldret ost og friske krydderier på toppen. Server ristet brød til.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9350 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 40,2 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 26 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®