Gylden speltotto med pære-gulerodssalsa

Name: Gylden speltotto med pære-gulerodssalsa
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 10 g smør; 1 hakket zittauerløg (ca. 100 g); 320 g perlespelt (ca. 4 dl); 1 tsk groft salt; 1 liter Karolines Køkken® Cremet Græskarsuppe; 25 g smør; 400 g kyllingefilet i mundrette strimler; 225 g champignoner i skiver; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 175 g hokkaido græskar eller gulerødder i små tern; 2 pærer i små tern (ca. 175 g); 1 spsk finthakket rød chilipeber; 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 1½ spsk friskpresset limesaft; ¼ tsk groft salt; 3 dl friske korianderblade og finthakkede stilke; sorte sesamfrø

30 min Hovedret

Speltotto er risotto, men lavet på spelt. Her får den et ekstra tvist ved at blive lavet på cremet græskarsuppe. Nemt og med masser af dejlig smag.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10990 kJ / 2627 kcal

Energifordeling:

Fiber:	36,6 g
Protein:	22,3 %
Kulhydrat:	52 %
Fedt:	25,7 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris