Hønsesalat med spidskål og dild

Sådan gør du

Fordel kyllingelårerne i et fad. Bland salt og sukker med de øvrige krydderier. Drys saltblandingen over kyllingelårene og stil dem tildækket i køleskabet indtil næste dag. Kog kyllingelårene i ca. 1 time eller til de er møre. Pluk dem i store mundrette stykker.

Rens spidskålet og del det i kvarte stykker. Skær dem i mindre tern (ca. 3 x 3 cm). Bring en gryde med vand og salt i kog og blanchér spidskålen. Lad kålen blive kold. Rør hytteost, dild, salt og peber sammen. Tilsæt kål og kylling og vend godt rundt. Smag til.