Ingefærkager med blommefyld - Opskrifter - Arla

Ingefærkager med blommefyld

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

60+ min

Sprøde medaljer med fyld af bagte blommer vendt i flødeskum. Skøn dessert eller tilbehør til kaffen på en kølig dag.

Ingredienser

Antal portioner

Bagte blommer

  • 6 blommer i mindre stykker
  • 4 spsk rå rørsukker
  • ½ spsk majsstivelse, fx maizena

Bunde

  • 125 g smør
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 1 sammenpisket æg
  • 1 spsk stødt ingefær
  • 125 g hvedemel (ca. 2¼ dl)

Pynt

  • sigtet flormelis

Sådan gør du

Sådan gør du

Bagte blommer

Kom blommer, sukker og majsstivelse i en lille bradepande (ca. 22 x 30 cm). Vend godt rundt i blandingen og bag blommerne midt i ovnen. Kom blommerne i en lille skål og lad dem køle helt af i køleskabet.

Bunde

Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Pisk ægget i og pisk til blandingen er let og luftig. Bland mel og ingefær sammen. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen. Tegn 18 cirkler (a 8-9 cm i diameter) med lidt afstand, på 2 stykker bagepapir. Vend bagepapiret og smør ca. 1 spsk dej ud i hver cirkel. Bag en plade ad gangen midt i ovnen. Lad bundene køle af på en bagerist.

Pisk fløden til et let skum. Tag 6 stykker blommer fra til pynt og vend forsigtigt resten af de bagte blommer i flødeskummet. Læg bundene sammen om frugtflødeskummet - 3 bunde til en kage. Drys kagerne med flormelis og læg et stykke blomme på toppen. Server straks.

Tip

I stedet for blommer kan du bruge 400 g frisk ananas i små stykker.

Bagetid for blommer

Ca. 10 min. ved 225°.

Bagetid for bunde

Ca. 7 min. ved 225°.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13480 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11 g
  • Protein: 3 %
  • Kulhydrat: 39 %
  • Fedt: 58 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Viozinho, Rabigato, Arinta Douro, Portugal

Hvid portvin vil fungere rigtig fint til disse delikate kager. Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til chokolade