Ingefærkrydret fisk og grøntsagspasta - Opskrifter - Arla

Ingefærkrydret fisk og grøntsagspasta

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

30 min

Sød, syltet ingefær og "lakridssmag" fra fennikel er en fin smagskombination, der klæder fisken.

Ingredienser

Antal portioner

  • 500 g fiskefileter, fx torsk eller helleflynder
  • 2 spsk finthakket sød, syltet ingefær
  • 2 spsk lage fra de syltede ingefær
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk groft salt

Grøntsagspasta

  • 10 g smør
  • 2 fennikler i tynde skiver
  • 4 gulerødder i mindre stykker
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 350 g frisk fuldkornspasta, fx fettuccine

Pynt

  • top af fennikel

Tilbehør

  • både af citron (usprøjtet)

Sådan gør du

Sådan gør du

Tør fisken og skær den i 4 lige store stykker. Læg dem i et lille ovnfast fad. Bland ingefær, lage, citronskal og -saft og hæld det over fiskestykkerne. Drys med salt og bag fisken midt i ovnen.

Grøntsagspasta

Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits fennikler og gulerødder i ca. 7 min. og drys med salt og peber. Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde og kog pastaen ca. 2 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i et dørslag. Vend pasta og grøntsager sammen og smag til.

Anret grøntsagspastaen i store dybe tallerkener. Drys med ost, læg den bagte fisk ovenpå og pynt med fennikeltop.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10250 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 17,7 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: