Mornaysauce
Is med lun karamelsauce
30 min
Lækker, lækker hjemmelavet karamelsauce. Server med softice og syltede figner.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl vand
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
- 25 g smør
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 liter vaniljeflødeis
-
½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 dåse syltede grønne figner
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand, sukker og smør i kog i en pande (ca. 21 cm i diameter). Kog blandingen ved kraftig varme og under omrøring i ca. 8 min. eller til blandingen er lys gylden. Tilsæt piskefløde og kog ved svag varme og under omrøring i ca. 8 min. Lad karamelsaucen køle let af. Rør i saucen af og til.
Skær isen i mindre stykker og kom dem i en skål. Lad isen tø lidt op, tilsæt fløden og pisk blandingen til softice.
Ved serveringen
Hæld fignerne til afdrypning i en sigte. Anret figner og softice på portionstallerkener og server lun karamelsauce til.
Tip
Karamelsaucen kan stå tildækket i køleskabet 3-4 døgn. Lunes ved serveringen.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10660 kJ
- Energifordeling:
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 37 %
- Fedt: 59 %
Kilde:
Karolines Køkken®