Iset ingefærsuppe med lun kompot

Bedømmelse

(0 vurderinger)

60+ min

Frisk dessertsuppe med lun kompot af pærer, appelsiner og orangelikør. En herlig afslutning på en god middag.

Ingredienser

Antal portioner

Dagen før

Lun kompot

  • 2 skrællede faste, modne pærer i tern
  • 1½ spsk sukker
  • 1½ spsk vand
  • 2 appelsiner
  • 3 spsk friskpresset friskpresset citronsaft
  • ¾ spsk majsstivelse, fx maizena
  • 1 spsk orangelikør, fx cointreau

Pynt

  • friske citronmelisseblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Dagen før

Kog citronskal, vand, sukker og ingefær i en gryde ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Si sukkerlagen ned i en metalform (ca. 2 liter) og stil sukkerlagen tildækket i fryseren i ca. 2 timer. Rør kvark og den letfrosne sukkerlage sammen til den er glat. Dæk atter formen og frys blandingen i mindst 20 timer. Stil den frosne suppe til optøning på køkkenbordet ca. 2½ time før serveringen.

Lun kompot

Kog pæretern, sukker og vand ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Skær skal og hinder af appelsinerne - følg frugtens form. Skær (over en skål) langs appelsinbådenes hinder så fileterne løsnes, uden at hinderne følger med - gem saften (ca. 3 spsk). Bland citron- og appelsinsaft og rør maizena i. Rør jævningen i kompotten og lad den koge ved svag varme i ca. 1 min. Tilsæt orangelikør og appelsinfileter og smag til.

Ved serveringen

Pisk suppen med en håndmixer i ca. 10 sek. Anret suppen i iskolde tallerkener med lidt af den lune kompot. Server resten af den lune kompot til.

Sådan skærer du appelsinfileter

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6440 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 9,2 g
  • Protein: 16 %
  • Kulhydrat: 78 %
  • Fedt: 4 %
  • Alkohol: 2 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Riesling Mosel, Tyskland

Sødlig hvidvin på druen riesling, vil fungere rigtig godt til denne dessert. Prøv at finde en "auslese", "beerenauslese" eller "eiswein" fra Tyskland Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vil til ris a la mande