Jordbær dyppet i chokolade
30 min
Jordbær med chokolade er en klassiker -server den som sød, sommersnack eller dessert.
Ingredienser
- 500 g friske jordbær
- 50 g hvid chokolade
- 50 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
Creme
-
¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 spsk flormelis
- 2 tsk revet appelsinskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset appelsinsaft
- 2 spsk appelsinlikør
- 350 g kransekage evt. med nougat
Sådan gør du
Sådan gør du
Fyld en lav skål med salt og dæk den med alufolie. Skyl jordbærrene, men lad dem beholde de grønne blade. Tør dem godt. Smelt den hvide chokolade i vandbad. Sæt en lille træpind (til pindemadder) gennem bladet i hvert jordbær (ikke helt igennem bærret). Dyb halvdelen af jordbærrene i den hvide chokolade og prik pinden gennem alufolie og ned i saltet - til chokoladen er stivnet. Gentag med den anden halvdel af bærrene i den mørke smeltede overtrækschokolade.
Creme
Pisk fløden næsten stiv og rør de øvrige ingredienser i. Smag til.
Skær kransekagen i skrå stykker. Anret jordbær, creme og kransekagesnitter på fade.
Hvordan smelter man chokolade
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 15070 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,7 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 36 %
- Fedt: 57 %
- Alkohol: 1 %
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Det perfekte vinmatch til disse lækre bær vil være den søde, let perlende moscato d'asti fra Piemonte i Norditalien. Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til jordbær