Jordbæris med sukkerkogt citronskal

Bedømmelse

(0 vurderinger)

60+ min

Lav din egen hjemmelavede jordbæris af friske sommerjordbær og nyd den sammen med sukkerkogt citronskal.

Ingredienser

Antal portioner

Sukkerkogt citronskal

  • 1 usprøjtet citron
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • ½ dl vand

Jordbæris

Sådan gør du

Sådan gør du

Sukkerkogt citronskal

Skær skallen af citronen med fx et parisiennejern. Bring sukker og vand i kog i en lille gryde og tilsæt citronskal. Kog dem ved jævn varme i ca. 7 min., til de er søde og bløde. Tag skallerne op og lad dem køle af på bagepapir. Gem sukkerlagen.

Jordbæris

Kom de rensede jordbær i en foodprocessor sammen med sukker. Hak ved hurtigste hastighed til blandingen er pureret. Pisk fløden til flødeskum og vend marmeladen heri. Pisk æggeblommer, sukker og vanilje til blandingen er lys og luftig. Vend forsigtigt jordbærpuré, flødeskum og æggeblanding sammen og smag til med citronsaft. Kom blandingen i en metalform (ca. 1 liter). Dæk med alufolie og frys blandingen til is, mindst 5 timer. Rør 4-5 gange under indfrysningen.

Ved serveringen

Anret isen på portionstallerkener og pynt med citronskal og lidt af sukkerlagen.

Tips

Isen kan også tilberedes uden marmelade men med ½ liter almindelig piskefløde, 3 spsk sukker og 3½ spsk citronsaft.

Isen kan anrettes i vaffelskåle med chokoladeovertræk. Stil isen i køleskabet ca. 1 time før serveringen, hvis den har været i fryseren i 1 døgn eller mere.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10470 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 3,7 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 52 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Muscat Rousillon, Frankrig

Sød, hvid dessertvin på druen muscat, fx en muscat de rivesaltes vil fungere dejligt til denne ostekage Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til jordbær