Julekys
60+ min

Julekys

Glæd dine julegæster med disse dejlige småkager med marengs på toppen.
Bedømmelse (4 vurderinger)

Min bedømmelse:

Julekys

Glæd dine julegæster med disse dejlige småkager med marengs på toppen.

4 kager pr. person

Opskriften gælder for 25 personer

Mørdej

  • 175 g smør
  • 250 g hvedemel (ca. 4½ dl)
  • 75 g flormelis (ca. 1½ dl)
  • 2 æggeblommer

Marengsmasse

  • 3 æggehvider
  • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
  • 150 g kokosmel (ca. 4¼ dl)

Fremgangsmåde:

Mørdej

Smørret smuldres i melet, hvorefter dejen æltes let sammen med flormelis og æggeblommer. Afkøles og rulles meget tyndt ud. Udstikkes i runde kager (ca. 4 cm i diameter), som sættes på en plade.

Marengsmasse

Æggehviderne piskes stive, halvdelen af sukkeret kommes i og der piskes kraftigt et øjeblik, hvorefter resten af sukkeret og kokosmel vendes forsigtigt i. Marengsmassen sættes med et par teskeer i små toppe på kagerne, der bages øverst i ovnen.

Bagetid

Ca. 8 min. ved 200°.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 18120 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 28,2 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 54 %
Print