Kalkunbryst og søde kartofler

Bedømmelse

(2 vurderinger)

60+ min

Thanks giving er en stor fest i USA og man kan jo godt lade sig inspirere lidt.

Ingredienser

Antal portioner

Tranebærkompot

  • 350 g tranebær
  • 150 g sukker (1¾ dl)
  • 1 dl vand

Kartoffelfad

  • 750 g melede kartofler i tynde skiver
  • 3 finthakkede skalotteløg (ca. 100 g)
  • 750 g søde kartofler i halve, tynde skiver
  • 2¼ tsk groft salt
  • 100 g smør - smeltet
  • 4 spsk rasp

Tilbehør

  • 600 g haricots verts

Sådan gør du

Sådan gør du

Tranebærkompot

Kom tranebær og sukker i en tykbundet gryde og bring det i kog. Kog frugten ved svag varme og under låg i ca. 1 min., til bærrene er revnede - knus evt. de sidste let. Tilsæt vand og lad bærrene trække tildækket i køleskabet i ca. 2 timer. Smag til.

Kartoffelfad

Fordel ingredienserne lagvis i et ovnfast fad (ca. 4 x 24 x 24 cm) i nævnte rækkefølge: Halvdelen af kartofler, løg, søde kartofler og ca. 1 tsk af saltet. Læg resten af grøntsagerne i fadet, hæld smeltet smør over og drys med rasp og resten af saltet.

Mos smør og skimmelost sammen. Skær en lomme på langs i den tykke del af kalkunbrystet. Fyld ca. 2/3 af ostefyldet i lommen sammen med bønnerne. Luk godt med kødnåle. Smør resten af osteblandingen på brystet. Læg kalkunbrystet på ovnens rist og stil kartoffelfadet ved siden af. Kom vandet i en lille bradepande og stil den under kalkunbrystet. Steg kalkunbryst og kartofler midt i ovnen. Lad kalkunbryst og kartoffelfad hvile tildækket i ca. 15 min.

Si imens stegeskyen og mål den. Kom skyen i en tykbundet gryde. Tilsæt vand eller kog ind - 1 dl i alt. Tilsæt mælkesauce og salt. Bring saucen i kog og smag til.

Stegetid

Ca. 1 time ved 200°.

Sådan redder du en sovs, der er for salt

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 23510 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 36 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: