Kalvelever på spyd

Bedømmelse

(0 vurderinger)

1 timer

Lækre spyd med skøn kalvelever og krydrede grøntsager.

Ingredienser

Antal portioner
  • 400 g kalvelever
  • 125 g bacon i tynde skiver
  • 12 rensede friske rosenkål i halve
  • 4 tynde bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • 2 tsk rapsolie
  • friskkværnet peber

Timian-grøntsager

  • 1 kg skrællede mellemstore kartofler
  • 1¼ liter vand
  • 1¾ tsk groft salt
  • 475 g rensede friske rosenkål
  • 25 g smør
  • ½ dl friske timianblade
  • ½ tsk groft salt
  • ½ liter Karolines Køkken® Whiskysauce

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær kalveleveren i 12 stykker (ca. 4 x 4 cm) og halver baconskiverne. Kom de friske rosenkål i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem stå i ca. 1 min. og hæld vandet fra. Kom bacon omkring leverstykkerne og træk dem på de 4 spyd skiftevis med halve rosenkål - start og slut med rosenkål. Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande og steg spyddene ved jævn varme i ca. 12 min. - vend dem af og til. Drys med peber.

Timian-grøntsager

Kom kartoflerne i en stor gryde med kogende vand tilsat salt. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 13 min. Tilsæt rosenkålene og kog uden låg i yderligere ca. 5 min. - tag 2 spsk kogevand fra. Lad kartofler og rosenkål dryppe af i et dørslag. Bland de 2 spsk kogevand, fedtstoffet, timianblade og salt sammen i en stor skål. Kom kartofler og rosenkål i skålen og vend godt rundt.

Kom saucen i en lille, tykbundet gryde og bring saucen i kog under omrøring. Smag til.

Tip

Hvis saucen er for stærk, kan den fortyndes med lidt mælk og derefter jævnes.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 15,2 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 25 %
  • Alkohol: 1 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: