Kardemommeskorper
60+ min
Gode at have i kagedåsen, fx til koldskål eller en portion yoghurt.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
24 kager pr. portion
Antal portioner
- 2 kardemommekapsler
- 100 g blødt smør
- 3½ spsk sukker
- 1 dl mælk
- 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
- 2 tsk bagepulver
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Pil frøene ud af kardemommekapslerne og knus dem i en morter.
Pisk smør og sukker sammen, til blandingen er blød og cremet. Pisk mælk og kardemomme i. Bland mel og bagepulver sammen og vend det (drysset gennem en sigte) i dejen. Bred dejen ud på et meldrysset bord, til en firkant (ca. 12 x 18 cm). Skær dejen ud i 24 små firkanter (ca. 3 x 3 cm). Læg dem på plader med bagepapir og bag dem midt i ovnen - til de er gyldne. Lad dem køle af på en bagerist. Del kagerne fx med en gaffel og lad dem tørre midt i ovnen - med skærefladen opad. Lad gerne ovndøren stå på klem. Lad kardemommeskorperne afkøle på bagerist.
Tips
I stedet for hvedemel kan du anvende fuldkornshvedemel - det gør skoperne lidt mere mørke og fiberholdige.
Skorperne er fine at bruge til koldskål.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 225°.
Tørretid
Ca. 15 min. ved 175°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7070 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,4 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 46 %
