Karrycreme til små fiskefrikadeller

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

45 min

Karrycreme med fraiche - et lækkert alternativ til den traditionelle remoulade.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Karrycreme

Små fiskefrikadeller

  • 400 g fiskefars
  • 1 æg
  • 1 groftrevet zittauerløg (ca. ½ dl)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • 6 tynde bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • 15 hårdkogte vagtelæg
  • 2 rødløg i tynde både (ca. 125 g)
  • 12 cornichoner (små saltagurker)

Tilbehør

  • 350 g ristet rugbrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Karrycreme

Skræl æblerne (gem skrællen). Del æblerne i kvarte og fjern stilk, blomst og kernehus. Skær æblerne i grove stykker. Skær æbleskrællen i tynde strimler og læg dem i koldt vand. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits karry i ca. ½ min. Tilsæt æblestykker og vand og kog det ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Pres æblerne gennem en sigte. Rør mosen med sukker, salt og peber og stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Vend fraiche i og smag til. Pynt med æblestrimler.

Små fiskefrikadeller

Rør imens fiskefarsen med æg, løg, salt og peber. Lad farsen hvile tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg, ad flere omgange, ca. 40 meget små fiskefrikadeller. Steg dem ved jævn varme i ca. 10 min. - vend frikadellerne af og til.

Fordel halvdelen af fiskefrikadellerne på de 6 spyd sammen med halve vagtelæg, løg og cornichoner.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 7880 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 36,3 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 37 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag