Karrysuppe med savojkålspakker

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

30 min

Karrysuppe med savojkålspakker er en smagfuld orientalsk inspireret opskrift, som smager lækkert. Suppen bliver piftet op af dejlig svinefilet indpakket i sundt savoykål.

Ingredienser

Antal portioner

Savojkålspakker

  • ½ savojkål
  • 1 liter vand
  • 8 sauté skiver af svinefilet
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk rapsolie

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Savojkålspakker

Fjern de yderste grove blade og stokken fra savojkålen. Skær kålen i korte, tynde strimler og fjern evt. de groveste ribber. Skyl kålen og lad den dryppe af i en sigte. Bring vandet i kog i en gryde. Kom kålen i og lad den stå i vandet i ca. 1 min. Lad savojkålen dryppe af i et dørslag.

Læg sauté skiverne på et spækbræt og bank dem let. Læg et par skefulde kål på hvert stykke kød. Drys med salt og peber og fold kødstykkerne en gang over - til små halvmåneformede pakker. Luk med kødnåle. Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun pakkerne ca. 1 min. på hver side. Tag kødet af panden og lad det hvile tildækket i ca. 5 min.

Bring imens suppen i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt æblebåde og resten af kålen. Bring atter suppen i kog og smag til. Fjern kødnålene og skær savojkålspakkerne i tynde skiver. Server dem på den varme suppe.

Sådan snitter du kål

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8410 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,4 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: