Kartoffelmos med hjertesauce

Nøglehulsmærket opskrift

Kartoffelmos med hjertesauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

Nøglehulsmærket opskrift

Hjertegryde - til dig selv og dine udkårne. Indmad er sundt, men vi spiser alt for lidt af det!

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 svinehjerter (ca. 275 g)
  • 25 g smør
  • 3 zittauerløg i kvarte
  • 3 dl vand
  • 1 spsk delikatessepaprika
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 gulerødder i 2 cm stykker

Kartoffelmos

  • 1 kg melede kartofler i mindre stykker
  • ½ knoldselleri i mindre stykker
  • 4 dl vand
  • 2 dl mælk
  • 25 g smør
  • 1½ tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Rens, skyl og tør hjerterne godt. Skær dem i små tern. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en stegegryde og brun løgene i ca. 2 min. Tag løgene op. Kom resten af smørret i gryden og brun hjerterne i ca. 2 min. Tilsæt vand og krydderier. Lad hjerterne koge ved svag varme og under låg i ca. 35 min. Tilsæt gulerødder og de brunede løg. Kog videre ved svag varme og under låg i ca. 15 min.

Rør kvark og mel sammen i en skål. Tilsæt vandet lidt efter lidt. Rør jævningen i hjertesaucen og lad den koge ved svag varme og under forsigtig omrøring i ca. 3 min. Smag til.

Kartoffelmos

Bring kartofler, selleri og vand i kog i en gryde. Kog grøntsagerne ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Hæld vandet fra og damp kartofler og selleri tørre. Mos grøntsagerne groft, evt. med en kartoffelstøder. Vend mælk og smør i, tilsæt salt og smag kartoffelmosen til.

Frysetip

Hjertesauce kan fryses.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9680 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 39,4 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 23 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: