Kartoffelsalat med ost
60+ min

Kartoffelsalat med ost

De marinerede kartofler og det krydrede ostedrys giver denne kartoffelsalat med ost en lækker smag. Glæd dig til at smage den.
Bedømmelse (0 vurderinger)

Min bedømmelse:

Kartoffelsalat med ost

De marinerede kartofler og det krydrede ostedrys giver denne kartoffelsalat med ost en lækker smag. Glæd dig til at smage den.

Opskriften gælder for 12 personer

  • 2 kg kogte skrabede kartofler

Marinade

  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl rapsolie
  • 4 spsk vand

Ostedrys

  • 1 kg grøn squash i små tern

Fremgangsmåde:

Læg kartoflerne i et fladt fad. Pisk ingredienserne til marinaden sammen og hæld den over kartoflerne. Stil fadet tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Findel osten med en gaffel og vend krydderurterne i.

Ved serveringen

Bland kartofler og squash. Anret kartoffelsalaten i to store skåle og fordel osteblandingen over salaten.

Salaten kan serveres til kogt, sprængt kalkunbryst.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 15190 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 45 %
Print