Kartoffelsnitter med ost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

60+ min

Ingredienser

Antal portioner

Kartoffelkage - dagen før

  • 2 kg melede kartofler
  • 10 finthakkede skalotteløg
  • 75 g smeltet smør
  • 1 tsk stødt muskatnød
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Kartoffelsnitter

Hertil

  • 1¼ kg stegt oksefilet eller helstegte oksemørbradbøffer eller hakkebøffer
  • 6 dl skysauce
  • 1¼ kg blandede grøntsager

Sådan gør du

Sådan gør du

Kartoffelkage

Skræl kartoflerne, skyl og tør dem. Skær kartoflerne i tynde skiver. Bland kartoffelskiver, løg, smør og krydderier i en skål. Pres blandingen ned i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bank formen let mod køkkenbordet. Bag kartoffelkagen på en plade med bagepapir midt i ovnen. Lad kartoffelkagen køle lidt af (lad den blive i formen). Stil den tildækket i køleskabet til næste dag.

Kartoffelsnitter

Fjern formen fra kartoffelkagen og skær den i 24 "lagkagesnit". Læg dem på siden på plader med bagepapir. Gratiner kartoffelsnitterne midt i ovnen. Tag dem ud efter ca. 12 min. og drys osten på. Gratiner kartoffelsnitterne færdige midt i ovnen.

Tip

Bagetid

Ca. 1 time og 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Gratinering

Ca. 17 min. ved 250° - traditionel ovn.

Frysetip

Den hele kartoffelkage kan fryses.

Tip

Kartoffelsnitterne kan tilberedes uden revet muskatnød.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 19980 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 37 %
  • Fedt: 33 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: