Kartofler i hvidvin

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

Prøv denne lækre opskrift på kartofler i hvidvin. Den er utrolig nem og lige til, og så smager den himmelsk!

Ingredienser

Antal portioner

  • 1¼ kg skrabede nye kartofler
  • 1 liter vand
  • 10 g smør
  • 2 dl tør hvidvin
  • 1 spsk hakkede friske rosmarinblade
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 75 g sorte og grønne oliven i halve

Pynt

  • hakket bredbladet persille

Hertil

  • 300 g grillstegt kød, fx skinkeschnitzler
  • 300 g grøn salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær evt. de største kartofler i halve. Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand. Kog dem ved svag varme og under låg ca. 12 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Hold kartoflerne varme. Kom imens smør, hvidvin, rosmarin, salt og peber i en lille gryde. Kog blandingen ved kraftig varme og uden låg i ca. 2 min. Vend hvidvinsblandingen og de halve oliven sammen med kartoflerne og smag til.

Kom kartofler i hvidvin i en varm skål og hæld den afdryppede ost over. Server den hakkede persille i en skål ved siden af.

Mad til i morgen

Er der kartofler i hvidvin tilovers, så brug dem i en salat sammen med tun, tomat, icebergsalat og æg. Hæld evt. en dressing af olivenolie og hvidvinseddike over salaten.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8620 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,5 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 34 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: