Kartofler med oksekød
45 min
En gryderet med masser af smag - serveres med rugbrød og syltede rødbeder.
Ingredienser
Antal portioner
- 6 porrer
- 25 g smør
- 500 g wokstrimler af okseklump
- 1 kg melede kartofler i grove tern
- 4 store fed hvidløg i skiver
- 6 dl vand
- 10 sorte peberkorn
- 2 tsk groft salt
Tilbehør
- 200 g groft rugbrød
- 50 g koldt smør
- syltet rødbede
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær roden af porrerne og fjern de yderste, grove blade. Skær den hvide del af porrerne i ca. 3 cm stykker og den grønne porretop i tynde ringe. Skyl porrerne godt. Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kødet i ca. 3 min. Tilsæt kartofler, hvidløg, det hvide fra porrerne, vand, peberkorn og salt. Kog retten ved jævn varme og under låg i ca. 20 min. eller til kød og kartofler er møre - rør af og til. Tilsæt porretop og kog i ca. 1 min. - rør rigtig godt, så kartoflerne jævner. Smag til.
Tip
Tilsæt lidt ekstra vand hvis retten bliver for tyk.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13040 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 53,2 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 27 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!