Klar ærtesuppe med perlespelt

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

Suppen er dejlig frisk af citron. Både saft i suppen og skal i ostedrysset, der kommer ovenpå.

Ingredienser

Antal portioner
  • 160 g perlespelt (ca. 2 dl)
  • 2 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 400 g skinke- eller wokstrimler
  • 1 tsk groft salt
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 400 g frosne ekstrafine ærter
  • 10 forårsløg i tynde ringe
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • friskkværnet peber

Ostedrys

Tilbehør

  • 100 g flutes i tynde skiver - evt. ristet

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl perlespelten godt og kom den i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog spelten ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Tag gryden af varmen og lad spelten trække, stadig under låg, i ca. 12 min.

Kom imens kødet i en skål og vend det med salt. Stil kødet tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Bring bouillonen i kog en gryde. Tilsæt ærter, forårsløg og det saltede kød. Bring atter suppen i kog og kom de kogte speltperler i sammen med citronsaft og peber. Smag til.

Ostedrys

Bland revet ost, dild og citronskal.

Server den varme suppe sammen med fluteskiver og med ostedrys - så man selv kan komme det på efterhånden.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10040 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38,4 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 29 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: