Nem og hurtig suppe med alverdens fyld
Korianderris med ostegratineret fisk
30 min
Dejlig varm ost på 2 forskellige måder - gratineret på fisken og smeltet i risene.
Ingredienser
Antal portioner
- 15 g smør
- 320 g brune ris, parboiled (ca. 4 dl)
- 4 dl vand
- 1½ spsk finthakket rød chilipeber
- 1½ tsk groft salt
- 300 g cherrytomater i halve
- 2 gule peberfrugter i strimler (ca. 300 g)
- 400 g renset lyssejfileter
- ½ tsk groft salt
-
75 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 3 spsk rasp
- 1 dl hakkede friske korianderblade
-
100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive varmt i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits risene i ca. ½ min. Tilsæt vand, chili og salt og kog risene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Tilsæt tomater og peberfrugter og kog i yderligere ca. 10 min., stadig under låg.
Del imens sejfileten i 4 lige store stykker. Læg fisken på en plade med bagepapir. Drys salt, ost og rasp på fiskestykkerne og gratiner dem midt i ovnen.
Vend koriander (gem lidt til pynt) og ost i risene, kom dem i en skål og server straks sammen med den ostegratinerede fisk.
Gratinering
Ca. 12 min. ved 250° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10510 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,2 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 27 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®