Krydrede lammehakkebøffer med agurkesalat og kartofler

Bedømmelse

(4 vurderinger)

45 min

Små lammebøffer - super lækkert til agurkesalaten og de små bagte kartofler.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 kg nye kartofler
  • 15 g smør - smeltet
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Bøffer

  • 500 g hakket lammekød - max. 8% fedt
  • 1 finthakket rødløg (ca. 50 g)
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 spsk stærk mangochutney
  • ¼ tsk stødt spidskommen
  • ¼ tsk stødt koriander
  • 1 nip paprika
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 15 g smør

Agurkesalat

  • 1 agurk
  • ¼ liter Cheasy® fraiche 5% Fraiche 5%
  • 1 bundt radiser
  • 1 finthakket rødløg (ca. 50 g)
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • 2 spsk grofthakkede friske korianderblade
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Skrub eller skrab kartoflerne og vend dem sammen med fedtstof, salt og peber. Læg dem i en bradepande med bagepapir og bag dem midt i ovnen.

Bøffer

Rør det hakkede lammekød godt sammen med rødløg, hvidløg, mangochutney og krydderier. Form kødet til 8-12 små bøffer og steg dem i en pande med fedtstof, ca. 4 min. på hver side.

Agurkesalat

Vask agurken, halver den på langs og skrab kernerne ud. Skær den i tynde skiver og vend dem sammen med det syrnede produkt, fintsnittede radiser og rødløg. Tilsæt limesaft, koriander, salt og peber. Smag til.

Server bøfferne med kartofler og agurkesalat.

Tips

I stedet for lammekød kan anvendes oksekød. Kartoflerne kan også koges i letsaltet vand, hvis det foretrækkes.

Bagetid

Ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8320 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,5 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 30 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: