Krydrede lammehakkebøffer med agurkesalat og kartofler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

45 min

Små lammebøffer - super lækkert til agurkesalaten og de små bagte kartofler.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 kg nye kartofler
  • 15 g smør - smeltet
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Bøffer

  • 500 g hakket lammekød - max. 8% fedt
  • 1 finthakket rødløg (ca. 50 g)
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 spsk stærk mangochutney
  • ¼ tsk stødt spidskommen
  • ¼ tsk stødt koriander
  • 1 nip paprika
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 15 g smør

Agurkesalat

  • 1 agurk
  • ¼ liter Cheasy® fraiche 5% Fraiche 5%
  • 1 bundt radiser
  • 1 finthakket rødløg (ca. 50 g)
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • 2 spsk grofthakkede friske korianderblade
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Skrub eller skrab kartoflerne og vend dem sammen med fedtstof, salt og peber. Læg dem i en bradepande med bagepapir og bag dem midt i ovnen.

Bøffer

Rør det hakkede lammekød godt sammen med rødløg, hvidløg, mangochutney og krydderier. Form kødet til 8-12 små bøffer og steg dem i en pande med fedtstof, ca. 4 min. på hver side.

Agurkesalat

Vask agurken, halver den på langs og skrab kernerne ud. Skær den i tynde skiver og vend dem sammen med det syrnede produkt, fintsnittede radiser og rødløg. Tilsæt limesaft, koriander, salt og peber. Smag til.

Server bøfferne med kartofler og agurkesalat.

Tips

I stedet for lammekød kan anvendes oksekød. Kartoflerne kan også koges i letsaltet vand, hvis det foretrækkes.

Bagetid

Ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8320 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,5 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 30 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: