Krydrede oksekødsstrimler med grøntsager

Bedømmelse

(23 vurderinger)

45 min

Krydrede oksekødsstrimler med grøntsager er en lækker opskrift på en fedtfattig ret inspireret af det mellemeuropæiske køkken. Glæd dig til at smage det velsmagende oskeinderlår.

Ingredienser

Antal portioner
  • 400 g okseinderlår
  • 15 g smør
  • 1 spsk rapsolie
  • 1 spsk mørk balsamicoeddike
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 500 g kartofler i store tern
  • 3 zittauerløg i både
  • 3½ dl vand
  • 1½ spsk delikatessepaprika
  • ½ tsk sukker
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Kvarkjævning

  • 2 røde peberfrugter i store tern

Tilbehør

  • 200 g flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær kødet i tynde strimler. Lad halvdelen af fedstoffet blive gyldent i en dyb pande eller en stegegryde. Steg halvdelen af kødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1½ min. Kom kødet i en skål. Steg den anden halvdel af kødet i resten af fedtstoffet. Vend eddike, salt og peber sammen med alt det stegte kød i skålen. Stil kødet tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Vend i det af og til.

Kom imens kartofler, løg og de øvrige ingredienser i gryden. Kog ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Rør af og til.

Kvarkjævning

Rør mel og vand sammen i en skål og tilsæt derefter kvarken.

Vend først kvarkjævningen og dernæst peberfrugterne i retten. Bring den atter i kog og kog den ved svag varme og under låg ca. 3 min. - rør af og til. Tilsæt kød med væde. Varm retten igennem og smag til.

Tip

Kartoflerne kan skrælles dagen i forvejen. Læg de hele kartofler i en skål og dæk dem med vand tilsat lidt citronsaft. Dæk skålen med fx et låg og stil kartoflerne i køleskabet. Skær kartoflerne i tern lige inden de skal anvendes.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8250 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 21 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: