Krydret græskarsuppe

Bedømmelse

(31 vurderinger)

45 min

En frisk og krydret græskarsuppe med ingefær, citrongræs og citron. Græskarsuppe med hokkaido græskar luner og mætter godt i efteråret og på andre kolde dage.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 hokkaido græskar (ca. 1 kg)
  • 1 stilk citrongræs
  • 25 g skrællet frisk ingefær
  • 15 g smør
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 1 laurbærblad
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Topping

Tilbehør

  • 250 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Halver græskarret og skrab kernerne ud. Skær græskarret i både og skær skrællen af. Skær frugtkødet i tern. Fjern de yderste blade på citrongræsset og snit det meget fint. Skær ingefæren i tynde strimler. Sauter græskar, citrongræs og ingefær i en gryde med fedtstof i ca. 5 min. - det skal ikke brune. Tilsæt bouillon og laurbærblad og lad suppen simre til alt er mørt - ca. 20 min. Blend suppen jævn og smag til med citronsaft, salt og peber.

Anret græskarsuppen med en skefuld fraiche og friske korianderblade. Server med brød.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 4990 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 23,8 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 64 %
  • Fedt: 23 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: