Krydret gulerodssuppe

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

1 timer

Gulerod, appelsin og bacon - det er et godt match.

Ingredienser

Antal portioner
  • 3 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 160 g risblanding med vilde ris (ca. 2 dl)
  • 16 skiver bacon (ca. 250 g)
  • 2 spsk rapsolie
  • 3 hakkede zittauerløg (ca. 200 g)
  • 900 g hakkede gulerødder
  • 1½ liter grøntsagsbouillon
  • 4 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
  • 2 dl friskpresset appelsinsaft
  • 2 tsk delikatessepaprika
  • ½ tsk cayennepeber
  • 2 tsk groft salt
  • 4 spsk lys saucejævner

Tilbehør

  • 240 g landbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt risene og kog dem, ved svag varme og under tætsluttende låg, i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min.

Læg baconskiverne i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle og del derefter den sprøde bacon i mindre stykker.

Varm fedtstoffet i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og gulerødder i ca. 1 min. Tilsæt bouillon, appelsinskal, -saft, paprika, cayennepeber og salt. Bring suppen i kog og kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. Tag gryden af varmen og pisk saucejævner i. Kog suppen, stadig under omrøring, i ca. 1 min. Tilsæt de kogte ris og varm suppen igennem. Smag til.

Kom gulerodssuppen i varme skåle. Server kvark, bacon og brød til.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10640 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38,8 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 64 %
  • Fedt: 18 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: