30 min

Krydret kylling med citronris

Dejlig mildt krydret ret med duft og smag af Indien.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (0 vurderinger)

Min bedømmelse:

Krydret kylling med citronris

Dejlig mildt krydret ret med duft og smag af Indien.

Ingredienser

Antal portioner

Krydret kylling

25 g smør
1 spsk garam masala
4 stk kyllingefileter
4 rødløg i tynde både
2 små finthakkede fed hvidløg
3 dl Arla Harmonie^® økologisk yoghurt naturel 0,5%
2 spsk majsstivelse fx Maizena
2½ spsk mild, hakket mangochutney
2 tsk groft salt
friskkværnet peber
2 æbler i tynde både, fx gråsten eller royal gala

Citronris

320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)
½ tsk groft salt
6 dl vand
2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)

Pynt

citronskal (usprøjtet)

Fremgangsmåde:

Krydret kylling

Lad fedtstoffet smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt garam masala og lad det bruse af. Brun kyllingefileterne ca. 1½ min. på hver side. Tag dem op og kom løg og hvidløg i panden. Svits løgene under omrøring i ca. 2 min. Rør yoghurt og majsstivelse sammen og hæld det ved løgene sammen med mangochutney. Læg kyllingestykkerne ned i løgblandingen og drys med salt og peber. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 7 min. Vend æblebådene ned i retten og kog ved svag varme, stadig under låg i ca. 3 min. Smag retten til.

Citronris

Kog risene i saltet vand, ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Sluk for varmen, vend citronskal i og lad risene trække i ca. 12 min., stadigvæk under låg.

Vend godt rundt i risene og server dem til den krydrede kylling.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 10720 kJ
Energifordeling:
Fedt: 14 %
Kulhydrat: 58 %
Protein: 28 %
Fiber: 8,8 g