Krydret tomatsauce og kødboller

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

1 timer

Lammekødboller er gode som alternativ til almindelige kødboller. Disse smager skønt i tomatsauce.

Ingredienser

Antal portioner

  • 400 g hakket lammekød
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 finthakket zittauerløg
  • 1 æg
  • 1 dl letmælk
  • 3 spsk hvedemel

Tomatsauce

  • 1 frisk rød chilipeber
  • 25 g smør
  • 2 hakkede, røde peberfrugter
  • 2 hakkede zittauerløg
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 tsk groft salt
  • ½ tsk sukker
  • 100 g fintstrimlet bladselleri

Pynt

  • blade af bladselleri

Tilbehør

  • 1 kg kogte kartofler

Sådan gør du

Sådan gør du

Rør kødet med salt, til det er sejt (ca. 1 min.). Tilsæt peber, løg og æg. Rør mælken i lidt efter lidt. Rør mel i. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Tomatsauce

Flæk chilipeberen på langs. Fjern kernerne under rindende vand med en spids kniv. Hak chilipeberen (1 spsk i alt). Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits chili, peberfrugt og løg i ca. 1 min. Tilsæt hakkede tomater, salt og sukker. Kog saucen ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Form farsen med en spiseske til ca. 18 kødboller og læg dem forsigtigt ned i tomatsaucen. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Smag retten til.

Ved serveringen

Kom kødboller og den krydrede tomatsauce i en varm skål. Kom lidt bladselleri på toppen og server resten til.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9350 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27,4 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: