Gylden speltotto med pære-gulerodssalsa
Nøglehulsmærket opskrift
Kylling med rødbederis og peberrodsskyr
45 min
Nøglehulsmærket opskrift
Super flotte ris der får farve af rødbede....godt for øjet og for smagsløgene.
Ingredienser
Antal portioner
Rødbederis
- 15 g smør
- 300 g groftrevne rødbeder
- 240 g brune ris, parboiled
- 3¾ dl grøntsagsbouillon
- ½ tsk groft salt
Peberrodsskyr
-
2½ dl Cheasy® skyr naturel
- 1½ tsk flydende honning
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
- 2 spsk fintrevet frisk peberrod
- 10 g smør
- 4 kyllingefileter (ca. 500 g)
- ¼ tsk groft salt
Salat
- 2 æbler i tynde både, fx elstar (ca. 200 g)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 100 g rensede blandede babysalatblade
- citron (usprøjtet) i både
Sådan gør du
Sådan gør du
Rødbederis
Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits rødbederne i ca. ½ min. Tilsæt ris, bouillon og salt og rør godt rundt. Kog rødbederisene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 25 min.
Peberrodsskyr
Vend skyren sammen med honning, citronsaft, salt og peberrod. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 10 min. - vend af og til. Drys med salt.
Salat
Vend æblebådene med citronsaft og anret dem sammen med babysalat og citronbåde. Server salaten til rødbederis, stegte kyllingefileter og peberrodsskyren.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8770 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,7 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 17 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®