Nøglehulsmærket opskrift
Kylling med rødbederis og peberrodsskyr
45 min
Nøglehulsmærket opskrift
Super flotte ris der får farve af rødbede....godt for øjet og for smagsløgene.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Rødbederis
- 15 g smør
- 300 g groftrevne rødbeder
- 240 g brune ris, parboiled
- 3¾ dl grøntsagsbouillon
- ½ tsk groft salt
Peberrodsskyr
-
2½ dl Cheasy® skyr naturel
- 1½ tsk flydende honning
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
- 2 spsk fintrevet frisk peberrod
- 10 g smør
- 4 kyllingefileter (ca. 500 g)
- ¼ tsk groft salt
Salat
- 2 æbler i tynde både, fx elstar (ca. 200 g)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 100 g rensede blandede babysalatblade
- citron (usprøjtet) i både
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rødbederis
Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits rødbederne i ca. ½ min. Tilsæt ris, bouillon og salt og rør godt rundt. Kog rødbederisene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 25 min.
Peberrodsskyr
Vend skyren sammen med honning, citronsaft, salt og peberrod. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun kyllingefileterne ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 10 min. - vend af og til. Drys med salt.
Salat
Vend æblebådene med citronsaft og anret dem sammen med babysalat og citronbåde. Server salaten til rødbederis, stegte kyllingefileter og peberrodsskyren.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8770 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,7 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 17 %
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=5fc2df52)
