Lam med couscous og karrydressing

Bedømmelse

(0 vurderinger)

30 min

De smukke safrangule gryn lyser smukt op på tallerkenen og står i flot kontrast til de grønne grøntsager og det stegte kød.

Ingredienser

Antal portioner

Karrydressing

  • 1 dl krydret mayonnaise, fx miracle whip balance
  • 2 spsk vand
  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • ½ tsk madraskarry
  • 50 g rosiner (ca. ¾ dl)
  • 200 g forkogte couscousgryn (ca. 2½ dl)
  • ¼ tsk knuste safrantråde
  • ¼ liter kogende vand
  • 15 g smør
  • 400 g afpudset lammemørbrader
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 grønne squash i mindre stykker
  • 150 g sukkerærter i skrå stykker
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Karrydressing

Rør mayonnaise sammen med de øvrige ingredienser. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Bland couscousgryn og safran sammen i en skål. Hæld det kogende vand over og lad grynene stå i 5-10 min. - rør med en gaffel et par gange mens couscousgrynene trækker.

Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Drys de 5 mørbrader med salt og peber og steg dem på alle sider (ca. 5 min. i alt). Tag mørbraderne op og hold dem varme. Skru op til kraftig varme og steg squashstykkerne i ca. 2 min. Tilsæt sukkerærter, salt og peber. Steg i yderligere ca. ½ min. og smag grøntsagsblandingen til.

Ved serveringen

Skær mørbraderne i mindre stykker og anret dem på tallerkener sammen med couscous og grøntsager. Server karrydressingen i en skål ved siden af.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 12 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 27 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: