Lam med couscous og karrydressing

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

De smukke safrangule gryn lyser smukt op på tallerkenen og står i flot kontrast til de grønne grøntsager og det stegte kød.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Antal portioner

Karrydressing

  • 1 dl krydret mayonnaise, fx miracle whip balance
  • 2 spsk vand
  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • ½ tsk madraskarry
  • 50 g rosiner (ca. ¾ dl)
  • 200 g couscousgryn (ca. 2½ dl)
  • ¼ tsk knuste safrantråde
  • ¼ liter kogende vand
  • 15 g smør
  • 400 g afpudset lammemørbrader
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 grønne squash i mindre stykker
  • 150 g sukkerærter i skrå stykker
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Karrydressing

Rør mayonnaise sammen med de øvrige ingredienser. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Bland couscousgryn og safran sammen i en skål. Hæld det kogende vand over og lad grynene stå i 5-10 min. - rør med en gaffel et par gange mens couscousgrynene trækker.

Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Drys de 5 mørbrader med salt og peber og steg dem på alle sider (ca. 5 min. i alt). Tag mørbraderne op og hold dem varme. Skru op til kraftig varme og steg squashstykkerne i ca. 2 min. Tilsæt sukkerærter, salt og peber. Steg i yderligere ca. ½ min. og smag grøntsagsblandingen til.

Ved serveringen

Skær mørbraderne i mindre stykker og anret dem på tallerkener sammen med couscous og grøntsager. Server karrydressingen i en skål ved siden af.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 12 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag