Lammetagine med fennikel, rosiner og kanel

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

60+ min

Fennikel og æble bringer det bedste frem i lammet og i den cremede yoghurtsauce vil der være nye smagsindtryk i hver en mundfuld.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 3 fennikler (ca. 500 g)
  • 2½ spsk stødt koriander
  • 2 spsk stødt spidskommen
  • 8 hele nelliker
  • 1 kg skært lammebov i tern
  • 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
  • 6 små finthakkede fed hvidløg
  • 25 g smør
  • 4 spsk honning
  • 2 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 1 hel kanel (a ca. 5 cm)
  • 3 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10% Græsk inspireret yoghurt 10%
  • 2 uskrællede æbler i tynde både, fx ingridmarie (ca. 250 g)
  • 200 g rosiner
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk friskpresset citronsaft

Pynt

  • finthakkede friske mynteblade
  • finthakkede stilke af fennikel

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Hak fennikeltoppe og -stilke fint - gem det hver for sig. Skær resten af fenniklerne i mindre stykker. Rist de tørrede krydderier på en tør pande og knus dem i en morter. Bland lammekød, løg, hvidløg, og de knuste krydderier. Smelt smørret i en stor gryde og brun lammekødet heri. Tilsæt honning, citronskal, kanelstang og yoghurt og lad kødet koge ved svag varme i 30-40 min. under låg til det er næsten mørt. Kom groftskåret fennikel ved og kog det i ca. 10 min. eller til det er helt mørt. Vend æblebåde, rosiner, fennikeltoppe, salt, peber og citronsaft i retten og smag til.

Ved serveringen

Drys de finthakkede fennikelstilke og mynte over retten og server straks.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 15750 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,8 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 32 %
  • Fedt: 44 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag