Grillmad

Der er flere, der får en levnedsmiddelforgiftning om sommeren end om vinteren. Årsagen er håndteringen af grillmaden. Bruger du den samme grilltang til det rå kød som til den grillede mad, er der risiko for at overføre bakterier.

Eksempler

1. Brug aldrig de samme redskaber og fade eller spækbrætter til råt og grillet kød

2. Gennemsteg hakket kød, fjerkræ og mekanisk mørnet kød

3. Undgå at branke kødet, da brankede skorper indeholder kræftfremkaldende stoffer