Andeæg

Andeæg fås året rundt og kan anvendes i madlavning og bagværk eller spises kogt som almindeligt hønseæg.

Udseende

Udseendemæssigt er andeægget hvidt, blåt eller grønt og lidt større end et hønseæg.

Anvendelse

Andeægget har et højere fedtindhold end hønseægget, og samtidigt er det kraftigere i smagen, hvilket gør det ideelt til bagning.

Et andeæg, som lægges i simrende vand, bliver blødkogt på 10 minutter.

Kilder

Karolines Køkken