Bock

Bock (6-7,5% vol.) er en stærk form for lagerøl, som ofte brygges som sæsonøl fx julebryg m.m.

Udseende

Den brygges både lys og mørk.

Smag

Bock gæres og lagres i længere tid, hvilket er med til at give øllet mere karakter og aroma.

Anvendelse

Lagerøl er god i krydrede og kraftfulde retter som gryderetter, men passer også godt i søde retter, røgvarer og æg.

Kilder

Karolines Køkken