Classic
Classic (ca. 4,6% vol.) er en modernisering samt reintroduktion af de gamle klassiske wiener- og bayerske øltyper.
Anvendelse
Der bliver benyttet flere mørke malttyper udover den klassiske pilsnermalt. Classic egner sig til bagværk, fiskeretter og i lette supper.
Da det er en spinkel og let øl, kan den erstatte vand. Pilsneren tilfører retten den karakteristiske kornsmag, en let bitterhed og en svag sødme, der fremhæver rettens nuancer.
Kilder
Karolines Køkken
