Japanske ris
Buttede, polerede ris fra Japan, der giver den rette, klistrede konsistens til sushi. Til nød kan de erstattes med grødris. Risen koges, afkøles og overhældes med en marinade af sukker, salt og riseddike, inden de anvendes til sushi.
Japanske ris
Kilder
Japanske ris
