Kerner

Kerner med skaller omfatter solsikke, græskar og boghvede. Alle med skaller og ubehandlede.

Anvendelse

Læg kerner med skaller i blød i 8-12 timer i en spirepose, som lægges ned i vand eller i et syltetøjsglas med låg, som er fyldt helt op med vand. Sørg for at alle kernerne er under vand.

Kerner med skaller øger deres størrelse med op til 15 gange under væksten. De skal skylles 2 gange dagligt, og det er en god ide at fjerne de frigjorde skaller, når kernerne skylles.

Kerner med skaller danner kraftige spirer og skal have lov til at vokse, til de folder det første sæt blade helt ud. Det kan tage 10-12 dage. De er meget smagfulde og mætter godt.

Kilder

Karolines Køkken