Pilsner
Pilsner (ca.4,6% vol.) har en lidt bitter smag, som skyldes benyttelse af bitterhumle. Den stærke pilsner (5-8% vol.) har en kraftigere smag og en større bitterhed end en alm. pilsner.
Anvendelse
Pilsner/classic egner sig til bagværk, fiskeretter og i lette supper. Da det er en spinkel og let øl, kan den erstatte vand. Pilsneren tilfører retten den karakteristiske kornsmag, en let bitterhed og en svag sødme, der fremhæver rettens nuancer.
Opskrifter
Kilder
Karolines Køkken
