Røde ris

Der fås røde ris fra Asien og de mere kendte røde Camargue-ris fra Frankrig. De dyrkes i et stort naturområde i Rhone. Riskornet har en rød hinde, som er bevaret. Indeni er de hvide.

Anvendelse

De koges og spises som andre hvide ris. Efter kogning bliver de mere blegrøde eller lysebrune.

Kilder

Karolines Køkken