Vildtkølle
Er nok den mest kendte udskæring, når det kommer til hjortevildt.
Vildtkølle
Anvendelse
Den er mager og har en god størrelse. Brug til helstegning eller grill. Alternativt kan køllen udbenes og fyldes. På den måde forbliver kødet saftigt og får samtidig ekstra smag.
Vildtkølle
